Italy-Japan Workshop Day 3-4

Italy-Japan Workshopも無事終えました。Ferrucio Bonino, Massimo Levrero, Marco Salvatore先生などイタリアの先生方と知り合いになれたことは有意義でしたし、日本とイタリアの違いも随所に出てきた気がします。私はフローレンスによく通っていましたが、ナポリとフローレンスの違いもいくつかありました。特に食べ物はかなり違う気がしました。イタリア料理と言えど異なります。ナポリでは揚げ物が多くて驚きました。日本のイタリア料理はシチリア料理かトスカナ料理を参考にしているのだろうと思われます。また、ナポリ周辺は唐辛子やレモンが有名とのことでした。明日の便で大阪に向います。